Inspección de Consumo - Campaña 2025
Puntos Clave en Establecimientos de Hostelería
Garantizando la Confianza del Consumidor
El cumplimiento de la normativa de consumo es fundamental en la hostelería. No solo evita sanciones, sino que construye una relación de transparencia y confianza con el cliente. Esta guía visualiza los 10 puntos de inspección más relevantes para asegurar una experiencia positiva y legal para todos.
Hojas de Reclamaciones
Es un derecho básico del consumidor. Los establecimientos deben tener hojas de reclamaciones oficiales siempre disponibles y anunciar su existencia con un cartel visible.
Información de Precios y Servicios
La transparencia en los precios es crucial. Toda la información debe ser clara, completa y no inducir a error. A continuación se detallan las áreas más importantes a vigilar en la publicidad de precios.
- Listado de precios claro, accesible y visible.
- Indicar claramente si hay precios distintos en barra o mesa.
- Prohibido imponer cargos por servicios no solicitados (cubiertos, vasos, etc.).
- Evitar "precio según mercado" o similares.
- Indicar peso o unidades en productos vendidos por peso.
Aceites de Oliva
Para garantizar la calidad y evitar el fraude, la normativa exige que el aceite de oliva puesto a disposición del consumidor se presente en envases etiquetados y con un sistema de apertura que pierda su integridad tras el primer uso, es decir, en aceiteras no rellenables.
Información sobre Alérgenos
La declaración de alérgenos es obligatoria. La información debe ser clara, precisa y fácilmente accesible para los clientes antes de que finalicen su compra, ya sea en la carta, en un cartel o a través de medios digitales como un código QR.
Facturas y Justificantes
Siempre se debe entregar un justificante de pago o factura completa. Este documento debe desglosar todos los productos y servicios consumidos y cumplir con los requisitos del reglamento de facturación, además de poder acreditar la trazabilidad de los productos.
Seguridad e Higiene
La higiene general del local es un pilar fundamental. Además, se debe prestar especial atención a la prevención del anisakis, congelando todo el pescado que se vaya a servir crudo o poco cocinado, conforme a la normativa vigente.
Balanzas y Medidas
Si en la actividad se venden productos por peso, es obligatorio disponer de balanzas adecuadas. Estas deben contar con la verificación metrológica periódica al día, garantizando así que el peso cobrado es el correcto.
Venta de Tabaco
La venta de tabaco está estrictamente regulada. Se debe exhibir el cartel de prohibido fumar. Si se dispone de una máquina expendedora, esta debe tener la autorización correspondiente del Comisionado para el Mercado del Tabaco.
Agua Gratuita y Envasada
Los establecimientos deben ofrecer a los clientes la posibilidad de consumir agua del grifo de forma gratuita. El precio del agua envasada debe estar claramente indicado en la lista de precios.
Comida No Consumida (Take Away)
Se debe informar al cliente de su derecho a llevarse la comida no consumida. Los envases proporcionados deben ser adecuados.
- Informar sobre la posibilidad de llevarse la comida no consumida.
- Proporcionar recipientes adecuados. Si son de plástico de un solo uso, cobrarlos (mínimo 10 céntimos) y diferenciarlo en el ticket.